Согласно традиции, кухня - главное помещение в доме. Даже в небольшой кухне можно организовать пространство так, чтобы не толкаться за обеденным столом. Однако для этого надо заранее и тщательно все спланировать, что не так уж просто.
1. Начните проектирование кухни задолго до начала строительных или ремонтных работ.
Самое главное - заранее понять, какова роль кухни в вашем доме: сколько человек там обычно бывает, каково ее расположение, будет ли кухня использоваться только для приготовления еды или она должна выполнять и другие функции; и как часто вы собираетесь ею пользоваться?
Определите, сколько места вам понадобится для хранения продуктов, утвари, какую технику вы будете использовать и какое пространство выделите столовой.
У каждого человека – свой стиль и взгляд на вещи, соответственно, это и будет являться определяющим фактором при планировании. Понятно, что у холостого человека, пары или семьи с детьми требования к кухне будут различаться.
Планирование кухни в отремонтированном помещении будет самой большой ошибкой: закончив ремонт и оставив кухню «на потом», вы лишаете себя возможности обустроить ее в соответствии с собственными запросами, оборудовать ее так, чтобы все было под рукой и на своем месте. Дизайнеру и вам, заказчику, придется идти на компромиссы, которых можно было избежать.
2. Отправляясь в мебельный салон, всегда берите с собой план кухни.
Что бы вы ни задумали, основным требованием должно быть удобное расположение рабочих зон и поверхностей. Это означает, что мойка, плита и рабочая поверхность (место приготовления еды) не должны находиться далеко друг от друга. Рабочая поверхность должна быть расположена между плитой и мойкой.
При обустройстве кухни учитывается все: размер, стиль, материал.
3. Важно удобно расположить холодильник на кухне: лучше всего найти ему место между входом на кухню и рабочей поверхностью. В этом случае пользоваться им будет удобно всем. Не устанавливайте холодильник возле плиты. Разница температурных режимов снизит эффективность обоих приборов.
Мойку обычно устанавливают вблизи окна, ближе к дневному свету. Планируя расположение шкафчиков, продумайте вентиляцию: желательно не допустить распространения запахов по квартире.
Планирование кухни стоит начать с определения «рабочего треугольника»: плита, мойка и рабочая поверхность. Чем меньше «треугольник», тем меньше расстояние между главными рабочими зонами (есть и другие «золотые» правила, известные опытным дизайнерам).
4. Обязательно перемерьте стены, расстояния до розеток и т. д. Как показывает практика, часто данные на плане не совпадают с реальными.
5. Продумайте, для чего вам понадобятся шкафчики. Обычно для утвари: всевозможной техники, кастрюль, сковородок и т. д. – используют нижние отделы под рабочей поверхностью. Планируйте их с «запасом», ведь вы будете продолжать приобретать все необходимое.
И отведите ящик для хранения овощей, которым необходимо сухое и темное место.
Столовые приборы и посуда, которой вы пользуетесь ежедневно, должны быть под рукой. Не рекомендуется держать их на поверхности стола: все незакрытые предметы собирают испарения, жир, пыль. Убирайте их за стекло.
6. Не покупайте встраиваемую технику заранее, до того, как спроектируете кухню. Очень часто техника не подходит, поскольку:
- не соответствует дизайну кухни;
- не подходит по размерам (что чаще): размер кухни не позволяет совместить желаемое количество шкафчиков, полок, рабочих поверхностей с такой техникой.
7. Определившись с мебелью и техникой, приступайте к дизайну стен: выберите материал, цвет.
8. Конечно, обустройство кухни требует довольно больших финансовых затрат. Но и служить вам она будет не один год. Поэтому следует отнестись к процессу разработки очень серьезно и внимательно, продумывая каждый шаг и сантиметр: переделать потом будет не так просто.
9. И вот наступил момент истины: сборка. Можно собрать самим, но лучше доверьтесь профессионалу: опытные руки знают все нюансы, подводные камни этого процесса.
По материалам журнала "Наш дом и сад"
